Баклажаны с помидорами и сыром
Ещё один способ приготовить баклажаны вкусно.
Потребуется:
2 средних баклажана
2-3 томата, по диаметру совпадающих с баклажаном
100-120 гр.твёрдого сыра
3-4 ст.ложки майонеза
2-3 зубчика чеснока (по вкусу)
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
любимые сушёные травы по желанию
растительное масло смазать противень.
Баклажаны моем, срезаем хвостики, режем на довольно широкие кольца сантиметра по полтора, солим, перемешиваем и даём постоять минут 15, лучше в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость сразу стекала.
Пока баклажаны стоят - смешиваем майонез с чесноком и травами, помидоры моем и нарезаем кружочками, сыр натираем на тёрке (на любой).
С баклажаном смываем лишнюю соль, если её было много, отжимать никого не надо - просто обсушиваем салфеткой, и выкладываем на смазанный маслом противень.
Каждый кружок баклажана смазываем майонезом, сверху кладём кружок томата и посыпаем тёртым сыром.
Запекаем в духовке на 180 градусах минут 20-25. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
#баклажаны #горячаязакуска #овощи #вдуховке #простовкусно
