Всем привет. Как проходят ваши выходные? Сегодня готовим вкусное и нарядное горячее:
Рулетики из филе индейки с овощами и сыром
На три порции потребуется:
- 500-600 гр.филе грудки индейки
- 1 болгарский перец (у меня жёлтый, но можно любой толстостенный)
- 1 крупный томат
- 100 гр. твёрдого сыра
- соль, перец по вкусу
- 3 ст.ложки сметаны или лёгкого майонеза
Можно добавить и другие любимые специи - прованские травы, сушёный базилик, паприку и т.п.
Филе разрезать на три пласта, посолить и поперчить, а затем аккуратно отбить. Лучше через плёнку - так не только не будет брызг, но и мясо не порвется.
Перец нарезать соломкой, помидоры и сыр не широкими ломтиками.
Каждый кусочек отбитого филе смазать сметаной или майонезом, выложить перец, помидоры и сыр, аккуратно свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.
Сформированные рулеты выложить в форму для запекания (можно застелить её пергаментом или смазать маслом).
Запекать на 180 градусах 20-25 минут, до готовности. Из готовых рулетов вынуть зубочистки. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
